QUIROZ, IRVING
U$ 17,95 16,94 €
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Más 70 de recetas que le permitirán preparar los grandes clásicos de la panadería mexicana y algunas variedades regionales. Explicaciones detalladas e ilustrada paso a paso que lo guiarán para obtener panes perfectos. Fotografías de gran valor artístico de cada uno de los panes. Información adicional sobre tipos de masa, técnicas, ingredientes y utensilios de panadería.